Morandé Adventure Colinas de Ranquil País 2021

Morandé Adventure Colinas de Ranquil País 2021.

Viñedo y Vinificación

Las uvas para este vino provienen de un antiguo viñedo ubicado en la zona de Ránquil, un sector del Secano Costero del Valle del Itata. Allí los suelos son graníticos y de arcillas rojizas, con gran presencia de cuarzo en todo el perfil. Las parras, de más de 120 años y podadas en cabeza, crecen sobre las suaves colinas del Secano Costero de Itata a razón de 1.500 plantas por hectárea. La edad del viñedo es fundamental para conseguir una madurez equilibrada de las uvas. En el Secano Costero de Itata el clima es de tipo mediterráneo húmedo, con influencia del Océano Pacífico, cuyas brisas frescas penetran por los valles de la Cordillera de la Costa, de menor altura en esta zona. Las temperaturas máximas anuales alcanzan un promedio de 20,6°C, en tanto las mínimas llegan a una media de 7,6º C. Las lluvias se acumulan en invierno, y la época estival es calurosa, pero más corta que en otras regiones vitícolas ubicadas más al norte. Cosecha y vinificación: La de 2020 fue una añada cálida y seca. Las uvas se cosecharon en cajas de 10 kg el 20 de marzo y fueron transportadas inmediatamente a la bodega donde se inició la fermentación en estanques abiertos de madera de 10 y 15 hl. Se realizaron pisoneos manuales para obtener una extracción suave. La maceración total duró entre 23 y 25 días. Un 75% del vino tuvo una guarda de 12 meses en barricas de roble francés de 225 l de más de cinco usos, y 6 meses en barricas de lenga (árbol nativo chileno).

Origen: Valle del Maule.

Color: Rubí intenso, con destellos púrpuras.

Aroma: Entrega una expresión muy frutal, con matices de fruta roja, como frambuesas y guindas.

Sabor: Un vino de buena estructura y elegante, con taninos bien definidos, fruta negra y roja, con leves toques de especias dulces, como canela.

Maridaje: Pastas con salsa de tomates, carnes de ave asadas, pescados grasos con salsacremosa.

Temperatura de servicio: 13°y 15°C.