Morandé Black Series Syrah 2022

Morandé Black Series Syrah 2022

Viñedo y Vinificación

Plantado en 2012 en espaldera vertical en una colina de pendiente suave de no más de 5% de inclinación, este viñedo presenta el suelo clásico de la zona, correspondiendo a calcáreo intrusivo, habitual en el sector costero del valle de Limarí. Este particular viñedo goza del beneficio de la baja neblina costera conocido también como camanchaca- que en las mañanas refresca el valle, y que luego, al retirarse, permite que las parras reciban alta luminosidad y alza de la temperatura durante el día. Mediterráneo costero con gran influencia del océano Pacífico. Las brisas frescas de la costa soplan directamente hacia el valle y moderan las temperaturas, lo cual, combinado con las mañanas nubosas, permite una madurez lenta y prolongada de la fruta, que conlleva a producir vinos más frescos. La cosecha se realizó el 21 de abril, de forma manual en gamelas de 10 kg. Con selección de bayas en la bodega se realizó una vinificación con 15% de racimo entero y aproximadamente otro 15% de grano sin moler. Se realizaron pisoneos diarios en cubas de madera abiertas, y tuvo una maceración total de 23 a 25 días. Posteriormente, tuvo una guarda de 16 meses, 70% criado en barricas francesas de 300 lt, 30% nuevas, y 30 % en fudre de roble francés.

Origen: Valle del Limarí.

Color: Rojo intenso de ribetes púrpuras.

Aroma: Gran pureza varietal, aroma complejo a cereza negra, mora fresca y notas de madera muy bien integradas.

Sabor: De textura firme, intenso, con gran equilibrio frutal. Complejo y elegante.

Maridaje: Carnes Rojas, asadas.

Temperatura de servicio: 10 - 14°C.