6 vinos Morandé Selección Enológica Red Blend 2019
6 vinos Morandé Selección Enológica Red Blend 2019
Viñedo y Vinificación
Las uvas para este vino provienen del Valle del Maule. Allí los suelos son predominantemente aluviales, con presencia de gravas y una importante matriz arcillosa. Los viñedos están conducidos en espaldera vertical, y la poda es en Guyot doble. El riego por goteo es fundamental para controlar la madurez de las uvas y el vigor del viñedo. Se cosecha en forma manual en cajas de 10 kg, con selección óptica de bayas. Se fermentan todas las cepas por separado en estanques de acero inoxidable. Previo a la fermentación alcohólica se realiza una maceración en frío por 3 a 5 días. Posterior a la fermentación se realiza una larga maceración post fermentativa, completando un periodo total de encubado de 28 a 30 dias. Se usan barricas de roble francés, por un período de 18 meses.
Origen: Valle del Maule.
Color: Intenso color rojo cereza con ribete rubí brillante.
Aroma: Intenso, con frutos rojos y negros, como frambuesas, grosellas rojas y ciruelas se entrelazan con notas de tabaco y toques de pimienta.
Sabor: Suave y aterciopelada y una expresión de fruta fresca, con una acidez jugosa y taninos de grano fino.
Maridaje: Recomendado para carnes rojas bien sazonadas.
Temperatura de servicio: 18° - 20° C.
