Morandé Selección de Viñedos Gran Reserva Sauvignon Blanc 2023
Morandé Selección de Viñedos Gran Reserva Sauvignon Blanc 2023
Viñedo y Vinificación
El fruto de este vino provi ene de nuestra propiedad Belén en el sector frío de Lo Ovalle de Casablanca. Los suelos arcillosos y graníticos de fertilidad limitada y la influencia marítima del valle permiten la producción de uvas con alta expresión aromática y abundante frescura. La cosecha tiene lugar a principios de abril. Las uvas se cosechan a mano y se utilizan prensas neumáticas para obtener el mosto, que se decanta a bajas temperaturas para alcanzar la máxima claridad. Se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 10º-12ºC, lo que le permite desarrollar todo su potencial varietal con notas cítricas pronunciadas. El vino permanece en sus finas lías hasta su embotellado para preservar su frescura y aumentar su volumen en el paladar.
Origen: Valle de Casablanca.
Color: Amarillo brillante y luminoso.
Aroma: frutas cítricas como pomelo y lima, así como ligeras notas de hierbas frescas como hierba de limón y verbena de limón.
Sabor: Muy fresco y cítrico, jugoso, intensamente afrutado y mineral con buen volumen y un final largo.
Maridaje : Excelente como aperitivo y con sushi y mariscos frescos.
Temperatura de servicio: 7º – 10ºC.
