House of Morandé 1999 1,5L + caja de madera
Vino Casa de Morandé 1,5L cosecha 1999 + caja de madera
Viñedo y Vinificación
Se encuentra ubicado en San Bernardo, en el corazón del Valle del Maipo, a sólo minutos de Santiago. Tiene una perfecta combinación de clima mediterráneo, templado cálido con un suelo de bajo material orgánico. De un perfil dominado por gravas y arena, que conforman un soporte ideal para un enrraizar profundo, abundante y sano. El viñedo tiene un diseño de plantación de alta densidad orientado de Norte a Sur 22,5º W, regado mediante sistemas tecnificados en forma muy restringida. El trabajo en el viñedo consiste en producir un número bajo de racimos por planta (1 kilo de uva o 1 botella de vino), con racimos pequeños y ba [1] yas de tamaño reducido. Todo esto se traduce en aromas y sabores concentrados. Se selecciona la uva en tres oportunidades para asegurar la pureza de sabores. La vinificación es tradicional de estilo bordalés con maceraciones prolongadas de 3 a 5 semanas. Una vez terminado este proceso, el vino se pone en barricas para su fermentación maloláctica y posterior maduración por 20 meses. Se clarifica con clara de huevo, se decanta por dos meses y se envasa sin filtración. Por último, reposa en botellas a temperatura controlada hasta su entrega.
Cepas: Cabernet Sauvignon.
Origen: Valle del Maipo.
Notas : Rojo burdeos, intenso y brillante. Sus aromas recuerdan violetas y rosas salvajes, lavanda y olorosas mentas, café negro, tabaco torcido y trufas de encino. Al tacto es juvenil y robusto. Sus sabores son de flores y frutos de bosque, frescos, sedantes y con elegantes notas de confites, dulce recuerdo de cacao, caramelo y café tostado. De perfecto equilibrio, evocador y juicioso. Es un vino ideal para acompañar platos con carnes rojas, pato, ganso, piezas de caza, cerdo o jabalí. Platos en base a salsas de compleja elaboración.
