Morandé Tributo a Selección de Viñedos Gran Reserva Carmenere
6 vinos Morandé Selección de Viñedos Gran Reserva Carmenere 2021
Viñedo y Vinificación
La fruta para este vino proviene de nuestra propiedad Romeral en el Valle del Maipo, que es conocida por sus vinos tintos de muy alta calidad. Los suelos franco-arcillosos de origen aluvial y el clima fresco y seco dotan al terruño de características ideales para vinos tintos bien estructurados y altamente persistentes. Después de la cosecha, las uvas se trituran y se someten a una maceración previa a la fermentación en frío de 3 días (5°C) para estimular los aromas frutales y aumentar la intensidad del color en el vino. La fermentación se realiza a 25° — 26°C para extraer taninos sedosos. Después de la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de diferentes usos. Luego se embotella y se deja evolucionar durante otros 6 meses antes de su lanzamiento al mercado.
Origen: Valle del Maipo.
Color: Rojo violáceo con un tono violeta.
Aroma: Fruta negra intensa que recuerda a las moras junto con notas de hierbas y especias como la canela y el clavo.
Sabor: Rico en sabores frescos de frutas rojas con notas de tabaco y pimienta blanca.
Maridaje: combina muy bien con carnes magras, pato, pavo y legumbres.
Temperatura de servicio: 16° C.
